6 Lưu Ý Trong Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Người Lớn Tuổi Giúp Duy Trì Sức Khỏe

Theo quy luật tự nhiên, khi tuổi tác càng cao, cơ thể chúng ta dần lão hóa và các cơ quan chức năng trong cơ thể hoạt động kém đi dẫn đến các tình trạng như ăn uống kém, gầy yếu, sức đề kháng suy giảm dễ mắc bệnh. Để nâng cao sức khỏe và đẩy lùi các nguy cơ trên, chúng ta cần có những biện pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả cho đối tượng người lớn tuổi, đặc biệt là chế độ ăn uống và dinh dưỡng của họ để giúp duy trì sức khỏe ổn định, giữ tinh thần minh mẫn và vui vẻ.

Dưới đây 6 Lưu Ý Trong Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Người Lớn Tuổi Giúp Duy Trì Sức Khỏe do Bách Hóa CC tổng hợp, mọi người có thể tham khảo để tăng cường sức khỏe thể chất và tinh thần cho bản thân và người thân của mình nhé.

Vì sao cần thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi hợp lý?

Sức khỏe người lớn tuổi suy giảm do hai yếu tố chính là sinh lý và môi trường. Khi tuổi tác càng tăng, quá trình lão hóa dẫn ra càng mạnh, các cơ quan trong cơ thể của chúng ta dần không còn hoạt động tốt như lúc trẻ, quá trình bài tiết chất độc ra bên ngoài hay sức đề kháng và khả năng phục hồi của cơ thể cũng giảm đi đáng kể. 

Các cơ quan chức năng bên trong bị suy giảm, nồng độ hormone sản xuất trong cơ thể hao hụt dần, cùng với đó là những thói quen sống không lành mạnh làm đẩy nhanh quá trình này. Sự thay đổi theo chiều hướng suy giảm về cấu trúc và chức năng của các cơ quan trong cơ thể dần dẫn đến sự thay đổi và biểu hiện ra bên ngoài.

Trong giai đoạn này nếu chúng ta chúng ta cần có biện pháp hợp lý, đặc biệt là chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi để cải thiện cũng như nâng cao sức khỏe giúp duy trì được trạng thái khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm hay mắc phải ở người già.

• Thiết lập một chế độ dinh dưỡng phù hợp nhằm đem lại cho cơ thể người giai đoạn lớn tuổi hàm lượng vitamin và dưỡng chất cần thiết, duy trì được sức khỏe ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch và béo phì.
• Hỗ trợ chức năng não bộ, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ: Một chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giàu axit béo omega-3, choline và các loại vitamin cần thiết thiết để chống lại qua quá trình oxy hóa giúp cải thiện hoạt động não và khả năng tập trung, ghi nhớ hiệu quả.
• Bảo vệ xương khớp khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương: Thiếu canxi, photpho, vitamin D là nguyên nhân chính gây loãng xương, xương khớp yếu giai đoạn tuổi già. Nếu đảm bảo được hàm lượng canxi trong chế độ ăn uống sẽ giúp mật độ xương được đảm bảo và xương khớp chắc khỏe.
• Cung cấp nguồn năng lượng giúp tinh thần minh mẫn, vui vẻ: Chế độ dinh dưỡng hiệu quả giúp tăng cường năng lượng cho hoạt động thể chất của người già, giảm tình trạng mệt mỏi và cải thiện tinh thần lạc quan, tích cực.

Nguyên tắc chung về dinh dưỡng cho người cao tuổi

Chế độ dinh dưỡng cho người già cần có đảm bảo các nguyên tắc cơ bản sau để đảm bảo được được nguồn dưỡng chất cơ thể cần, dễ tiêu hóa phù hợp với thể trạng của họ:

• Khẩu phần ăn đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể: Chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ.
• Chế biến món ăn mềm,cắt nhỏ đảm bảo dễ ăn, tránh các món ăn cứng hoặc tốn nhiều sức để nhai, ưu tiên các món canh, súp.
• Không nên bỏ bữa hoặc ăn quá no, có thể linh động chia thành 4 – 5 bữa nhỏ mỗi ngày để cung cấp vừa đủ nguồn dinh dưỡng.
• Lên thực đơn cụ thể trong tuần, theo dõi và đánh giá hàm lượng dinh dưỡng mang lại của thực đơn.

6 lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giúp duy trì sức khỏe

Trong quá trình xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi, cần cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau, ví dụ như chọn đúng thực phẩm tốt cho người lớn tuổi, giảm hoặc tăng các loại thực phẩm, chọn cách chế biến phù hợp. Dưới đây là 6 lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giúp duy trì sức khỏe ổn định do Bách Hóa CC tổng hợp.

Cân bằng dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn của người lớn tuổi

Chọn đúng thực phẩm dinh dưỡng cho người già là điều tiên quyết, tuy nhiên cách chế biến và cân bằng hàm lượng dinh dưỡng ở mức lý tưởng trong bữa ăn cũng không kém phần quan trọng.

Không phải món nào nhiều dưỡng chất cũng nên ăn quá nhiều trong bữa ăn, cần linh hoạt kết hợp các món từ các thực phẩm khác nhau để bổ sung đầy đủ nhất các chất. Mỗi bữa ăn nên có các món ăn chế biến từ các loại thực phẩm khác nhau như cá, thịt, trứng, hải sản, rau xanh, ngũ cốc, các loại hạt,… Hãy đảm bảo rằng thực đơn đầy đủ các nhóm chất cần thiết như chất béo lành mạnh, protein, nước, canxi, các vitamin, khoáng chất càn thiết khác… 

Theo khuyến nghị cho người Việt Nam, người lớn tuổi cần cung cấp khoảng 1700-1900 calo mỗi ngày với tỷ lệ các nhóm chất như sau: trong tổng nhu cầu calo trong khẩu phần ăn hằng ngày, nguồn calo từ ngũ cốc chiếm 68%, 18% đối với chất béo và chất đạm cung cấp 14%. Chỉ số BMI ở mức khỏe mạnh đối với người lớn tuổi là vào khoảng 18,5 – 22,9.

Mọi người nên lưu ý thêm về các cách chế biến đối với các loại thực phẩm khác nhau để tránh làm mất hoặc hao hụt các dinh dưỡng khi nấu.

Giảm lượng đường và muối trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch và huyết áp ở người già rất cao, vì vậy trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi cần hạn chế lượng đường và muối. 

Muối có thành phần hơn 40% là natri có tác dụng giữ và cân bằng nước, khoáng chất trong cơ thể. Việc tiêu thụ nhiều muối gây áp lực lên lòng mạch dẫn đến cao huyết áp vì nước sẽ được giữ lại trong lòng mạch. Giảm tiêu thụ muối giúp huyết áp ổn định và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hoặc xơ vữa động mạch. Nên kiểm soát lượng muối ăn nên kiểm soát ở mức dưới 150g/tháng để đảm bảo sức khỏe.

Ở người già hệ thống điều hòa đường huyết kém nhạy bén hơn so với người trẻ, dễ mắc các bệnh tiểu đường hơn vì vậy cần điều chỉnh lượng đường phù hợp. Hơn nữa tiêu thụ đường quá nhiều ở người lớn tuổi có thể dẫn đến các hệ quả như bệnh tim mạch, béo phì cùng những biến chứng nguy hiểm. Đối với người đang mắc đái tháo đường nên sử dụng đường ăn kiêng để tránh tăng đường huyết hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia y tế và bác sĩ để biết được lượng đường có thể tiêu thụ hoặc các loại thực phẩm có thể ăn.

Bạn có thể tham khảo bài viết Bị tiểu đường nên ăn gì? Top 8 thực phẩm dành cho người tiểu đường để biết thêm thông tin hữu ích.

Hạn chế lượng thịt đỏ trong thực đơn

Một trong các tình trạng thường gặp phải ở người lớn tuổi là mức cholesterol cao, rối loạn mỡ máu dẫn đến có nguy cơ mắc tim mạch. Nếu người lớn gặp phải các tình trạng trên hoặc đang có nguy cơ mắc phải thì trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi cần cắt giảm lượng thịt đỏ.

Nguyên nhân là do thịt đỏ trong thịt động vật làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể và làm tình trạng rối loạn mỡ máu trở nên tồi tệ hơn. Một số nhà nghiên cứu khác cũng đưa ra ý kiến rằng thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là đối với ung thư đại trực tràng.

Hạn chế thịt đỏ hoặc cắt giảm thay bằng các loại thịt trắng như cá, thịt gà, gà tây và thịt vịt,… giúp giảm lượng cholesterol và cung cấp dồi dào hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể.

Tăng cường rau xanh và các loại trái cây giàu vitamin

Chất xơ, vitamin, nước và khoáng chất là những dưỡng chất cực kỳ tốt để bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi, là nguồn nguyên liệu để tăng cường hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Khi về già, hệ tiêu hóa sẽ hoạt động kém hơn, quá trình chuyển hóa thức ăn và hấp thu dưỡng chất cũng kém đi dẫn đến khó tiêu hay mắc các vấn đề về tiêu hóa. Chính vì vậy, bổ sung hàm lượng chất xơ là vô cùng cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Các loại rau xanh và một số loại trái cây cung cấp nhiều chất xơ và vitamin giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tránh khó tiêu, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. theo khuyến cáo mỗi ngày, mỗi người nên ăn khoảng 300g rau xanh và 100g hoa quả.

Một số thực phẩm chứa nhiều chất xơ và vitamin mọi người có thể tham khảo thêm vào thực đơn cho người lớn tuổi: bông cải xanh, rau muống, rau chân vịt, cải bó xôi, bí đỏ, cà rốt, cà chua, dưa hấu, dưa leo, cam, táo, chuối,…

Nếu vì lý do nào đó mà không đảm bảo lượng chất xơ trong thực đơn do khan hiếm rau quả hoặc người già kén ăn uống, mọi người có thể tham khảo Bột Không Đường Bổ Sung Chất Xơ Kirkland Optifiber. 

Bột chất xơ được nghiên cứu nhằm cung cấp lượng chất xơ mà cơ thể bị thiếu hụt, giúp cơ thể hấp thụ được chất dinh dưỡng và dưỡng chất trong thức ăn, đồng thời giảm cholesterol và làm đẹp da. Bổ Sung Chất Xơ Kirkland Optifiber không chứa đường hay chất phụ gia độc hại phù hợp cho đối tượng người bị tiểu đường và nhiều đối tượng khác bổ sung chất xơ, tăng cường hoạt động tiêu hóa.

Bạn có thể xem thêm thông tin sản phẩm và chọn mua sản phẩm Bột chất xơ Kirkland nhập khẩu chính hãng từ Mỹtại đây.

Bổ sung các thực phẩm giàu kẽm vào chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Người già hệ miễn dịch bị suy yếu, dễ mắc bệnh hơn cần củng cố hàng rào miễn dịch, tăng cường đề kháng chống lại các tác nhân gây bệnh. Kẽm là thành phần quan trọng của hệ miễn dịch của con người, nó kích thích sản sinh tế bào lympho B và lympho B tạo ra hệ thống phòng thủ chống lại tác nhân gây bệnh, chống nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch. 

Chính vì vậy, bổ sung thêm thực phẩm giàu kẽm trong thực đơn giúp cung cấp nguồn nhiên liệu để hoạt động miễn dịch hoạt động tốt. 

Kẽm còn là thành phần quan trọng trong thành phần của vùng hãi mã – vùng trung tâm bộ nhớ của não, mang chức năng dẫn truyền thần kinh và cần cho sự phát triển của bộ não. Bổ sung kẽm còn giúp tái tạo và phục hồi các tế bào da, phù hợp cải thiện tình trạng da khô, nứt nẻ và lão hóa của người già.

Một số thực phẩm chứa hàm lượng kẽm nên đưa vào chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi như: hàu, động vật có vỏ như tôm, cua, ghẹ, nghêu, sò, ốc, thịt, sữa, các loại đậu, hạt ngũ cốc,…

Thêm các loại sữa bổ sung dinh dưỡng cho người lớn vào thực đơn 

Người già, đặc biệt là người già có sức khỏe yếu, vừa ốm dậy cần được bổ sung lượng dưỡng chất và nguồn năng lượng cao để có thể hồi phục và khỏe mạnh. Cơ thể của chúng ta khi về già sẽ lão hóa dần, các cơ quan chức năng cũng không còn hoạt động hiệu quả như trước nên nguồn vitamin, khoáng chất từ các bữa ăn cũng khó hấp thụ hết vào cơ thể. Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi nên được bổ sung thêm một ly sữa để nâng cao sức khỏe.

Tuy nhiên, để đảm bảo được chất lượng và độ tương thích đối với thể trạng người lớn tuổi, chúng ta nên chọn những loại sữa bột công thức được điều chế và thiết kế riêng cho nhóm đối tượng này. 

Một số loại sữa nhập khẩu dành để tăng cường sức khỏe cho người lớn tuổi, được khuyến khích sử dụng hiện nay, mọi người có thể tham khảo dưới đây.

Sữa Bột Ensure NutriVigor Shake Vanilla 400g

Được mệnh danh là một trong những thương hiệu sữa hàng đầu hiện nay, sữa Ensure của Abbott là dòng sản phẩm sữa hàm lượng dinh dưỡng năng lượng cao được thiết kế phù hợp với các đối tượng người lớn, người cần bồi bổ sức khỏe hiệu quả. 

Nối tiếp những sản phẩm chất lượng của mình, Abbott tiếp cho ra dòng sản phẩm Sữa Bột Ensure NutriVigor Shake Vanilla 400g dành cho các đối tượng như người ăn uống kém, người già, người vừa ốm dậy, người gầy muốn tăng cân, người có nguy cơ loãng xương, người muốn tăng cường sức đề kháng và phục hồi sức khỏe.

Sữa NutriVigor Shake Vanilla 400g phù hợp bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giúp duy trì sức khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng chứa hơn 27 loại protein, 28 loại vitamin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác cung cấp năng lượng, tăng cường đề kháng.

Ngoài ra sữa chứa thành phần HMB duy trì cơ bắp, ngăn chặn tình trạng teo cơ, sự cố cơ bắp ở người già, đồng thời còn có acid béo linoleic và linolenic giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh về tim và mạch máu, giúp chống viêm, giảm dị ứng, chế tối đa tình trạng mất trí, ung thư ở người lớn tuổi.

Xem thêm về thông tin của sản phẩm Sữa Bột Ensure NutriVigor Shake Vanilla 400g tại đây.

Sữa Nước Glucerna Shake Hương Vani

Đối với đối tượng người lớn mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh liên quan đến đường huyết thì Sữa nước Glucerna Shake Hương Vani là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi. Nhiều năm qua, sữa Glucerna luôn nằm trong top các sản phẩm tốt cho người mắc đái tháo đường. 

Người tiểu đường cần kiểm soát lượng đường và cần kiêng cử một số thực phẩm có lượng đường cao, vì vậy dễ dẫn đến thiếu dưỡng chất, cơ thể mệt mỏi, gầy yếu. Sữa nước Glucerna Shake Hương Vani chính là giải pháp hữu hiệu cho chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi bị tiểu đường, vừa giúp cân bằng dinh dưỡng, vừa kiểm soát lượng và giảm lượng đường trong máu.

Sữa nước Glucerna Shake hương vani 237ml là sữa cho người lớn tuổi bị tiểu đường người tiểu đường với hệ dưỡng chất đặc biệt Triple Care từ Abbott Hoa Kỳ được nghiên cứu và chứng minh phù hợp với thể trạng người bị bệnh tiểu đường. 

Sữa cung cấp 26 vitamin và khoáng chất, vi chất tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp và bảo vệ tim mạch.

Tham khảo thêm thông tin và giá thành Sữa Nước Glucerna Shake Hương Vani thùng 24 chai tại đây.

Ngoài ra, bổ sung các thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe cũng là cách để người lớn tuổi duy trì được trạng thái sức khỏe tốt, phòng tránh mắc các bệnh liên quan đến tuổi già. Tuy nhiên, mọi người trước khi sử dụng các thực phẩm chức năng tốt cho người lớn tuổi nên tham khảo qua ý kiến của chuyên gia y tế và bác sĩ để có hiệu quả tốt nhất.

Kết Luận

Sức khỏe khi về về già sẽ bắt đầu bị suy giảm và dễ dàng mắc các bệnh, tuy nhiên nếu xây dựng lối sống và chế độ dinh dưỡng lành mạnh khoa học sẽ giảm thiểu được điều đó, giúp chúng ta có giữ tinh thần và thể chất ổn định và khỏe mạnh.

Trên là những thông tin về 6 lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi giúp duy trì sức khỏe do Bách Hóa CC tổng hợp. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có được những thông tin hữu ích trong quá trình chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe và hãy để lại bình luận nếu có bất kỳ thắc mắc nào nhé.

Xem thêm các chủ đề liên quan khác:

Gợi ý 6 cách tăng cường sức khỏe tim mạch mà bạn nên biết

Làm thế nào để tăng cường trí nhớ? 6 biện pháp tăng cường trí nhớ hiệu quả

(Diệu Mai)