Thực Phẩm Đóng Hộp Là Gì? 5 Lưu Ý Khi Mua

Thực phẩm đóng hộp xuất hiện rất nhiều trong cuộc sống thường ngày. Vậy thực phẩm đóng hộp là gì? Có tốt cho sức khỏe hay không? Làm thế nào để có thể chọn được loại thực phẩm đóng hộp an toàn? Sau đây Bách Hóa CC Shop sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này. Cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau để có thêm thông tin.

Thực phẩm đóng hộp là gì?

Thực phẩm đóng hộp hay gọi tắt đồ hộp là loại thực phẩm rất tiện dụng trong những ngày lễ tết, đi xa. Các thực phẩm được chế biến sẵn sau đó đóng gói nhằm bảo quản được lâu hơn và tiện dụng khi muốn sử dụng ngay mà không phải sơ chế. Các thực phẩm đóng hộp được sản xuất với đa dạng các nguyên liệu khác nhau, sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tạo nên những sản phẩm có thời hạn bảo quản được rất lâu, có thể bảo quản được một năm hoặc trên 1 năm đối với một hộp thực phẩm.

Thực phẩm đóng hộp có tốt không?

Các loại thực phẩm đóng hộp đều được sơ chế và sản xuất dựa trên công nghệ khép kín, hiện đại. Có một số ý kiến cho rằng thực phẩm đóng hộp không đảm bảo được tính an toàn cũng như chất dinh dưỡng có bên trong sản phẩm. Thực chất, thực phẩm đóng hộp đều được đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi đưa đến tay người sử dụng. Chỉ cần lựa chọn loại đồ hộp chất lượng, có thương hiệu rõ ràng sẽ đảm bảo được tính an toàn.

1. Lợi ích của thực phẩm đóng hộp với sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm đóng hộp được chế biến sẵn vẫn giữ nguyên dinh dưỡng dù được bảo quản và đóng hộp. Các chất như chất béo, carbohydrate và protein, khoáng chất và vitamin là những chất không bị biến đổi dù được chế biến và đóng hộp. Ngoại trừ các loại vitamin C, vitamin B và những vitamin tan trong nước có thể sẽ dễ dàng mất đi trong quá trình chế biến và bảo quản. Tuy vậy, bạn hãy yên tâm rằng giá trị dinh dưỡng của những thực phẩm này sẽ không thay đổi.

Những thực phẩm đóng hộp có chứa một thành phần duy nhất sẽ đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn như cá ngừ, cá ngừ hộp có chứa lên đến 20 gam protein, vitamin và khoáng chất như sắt, magie, vitamin B12 và kẽm rất tốt để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Những thực phẩm từ cà chua có chứa hàm lượng carotenoid cao hơn so với tươi, các thực phẩm từ các loại đậu khi đóng hộp cũng rất tốt cho cơ thể.

Việc đóng hộp những thực phẩm sẽ giúp bạn dễ dàng mang theo khi đi bất kỳ đâu một cách tiện lợi, hạn chế làm hỏng, hư khi mang theo những thực phẩm có chứa đạm như thịt, cá, các đồ tươi sống khác,… Với hương vị thơm ngon, mới lạ thực phẩm đóng hộp rất được ưa chuộng sử dụng, là món ăn thay thế cho những ngày chán ăn hiệu quả. Đặc biệt, với giá cả phải chăng cùng với giá trị dinh dưỡng cao, không thay đổi theo thời gian, thức ăn đóng hộp mang đến rất nhiều tiện lợi cho người sử dụng.

2. Những mặt hạn chế của thực phẩm đóng hộp

Vậy có nên sử dụng thực phẩm đóng hộp hay không? Thực phẩm đóng hộp rất tiện lợi tuy nhiên cũng mang nhiều tiềm ẩn có ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không biết mua loại thực phẩm nào. Bạn có thể sử dụng thực phẩm đóng hộp tuy nhiên, không nên quá lạm dụng sử dụng quá nhiều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong thực phẩm đóng hộp có chứa hàm lượng chất bảo quản, những gia vị được cho là không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng một hàm lượng quá lớn đó là muối và đường. Nhất là những thực phẩm có chứa nhiều thành phần như súp, mì ống,… những thực phẩm này thường có chứa nhiều muối, đường chính vì thế khi lựa chọn hãy kiểm tra bảng thành phần để biết được hàm lượng của chúng.

Mặt khác, có một nghiên cứu đã tìm thấy chất BPA (bisphenol) – một chất hóa học gây ảnh hưởng đến hormone, hình thành khối u và gây tổn thương DNA có trong một số loại thực phẩm đóng hộp. Tuy nhiên, chất này đã được kiểm soát và đảm bảo không gây hại cho sức khỏe. Vậy nên hãy kiểm tra thành phần sản phẩm trước khi quyết định mua để đảm bảo được an toàn nhất.

5 Lưu ý khi mua các loại thực phẩm đóng hộp 

Thực phẩm đóng hộp tiện lợi với hương vị mới lạ và mang đến nhiều cách chế biến thơm ngon. Tuy nhiên, để sử dụng sản phẩm một cách an toàn nhất, tốt cho sức khỏe dưới đây là 5 lưu ý bạn nên cân nhắc để đảm bảo an toàn.

• Kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm: Việc kiểm tra thông tin bao bì rất quan trọng, tốt nhất bạn nên chọn những sản phẩm có thông tin sản phẩm rõ ràng. Mọi thông tin được in trực tiếp trên bao bì có hướng dẫn sử dụng, bảng thành phần, hàm lượng dinh dưỡng, hạn sử dụng,… Những sản phẩm có chứa hàm lượng muối sodium hãy kiểm tra hàm lượng của chúng để đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tốt nhất bạn nên chọn những sản phẩm có hàm lượng muối thấp hoặc không chứa muối để đảm bảo an toàn.

• Kiểm tra bao bì sản phẩm: Những thực phẩm đóng hộp không có nhãn mác, bị trầy xước, móp méo hoặc không rõ hình ảnh bao bì cụ thể tuyệt đối không nên mua. Dùng tay gõ thử bên ngoài hộp, kiểm tra âm thanh vang nếu âm thanh vang “đanh” ức là hộp chất lượng, còn khi gõ nghe được tiếng “bịch bịch” thì đó có thể là đồ hư.
• Chú ý hạn sử dụng: Tuyệt đối không mua những sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc những sản phẩm có hạn sử dụng chỉ còn 1 tháng. Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp mỗi tháng từ 1 đến 2 lần, tuyệt đối không nên quá lạm dụng.

• Chọn mua sản phẩm tại những cơ sở uy tín: Những cơ sở uy tín sẽ bán những sản phẩm chất lượng, chính hãng đảm bảo các vấn đề an toàn vệ sinh cũng như đảm bảo sức khỏe người sử dụng.
• Không ăn khi chưa được chế biến lại: Thực hiện đun sôi, nấu kỹ trước khi sử dụng. Sau khi sử dụng, nếu thức ăn còn thừa hãy cho vào tủ lạnh để bảo quản và tuyệt đối không sử dụng khi thực phẩm đã qua 24 giờ sau khi mở nắp.

Tham khảo một số đồ hộp đóng sẵn an toàn ở Bách Hóa CC Shop tại đây.

Phần kết

Thực phẩm đóng hộp sẵn là lựa chọn tốt cho những chuyến đi xa và là thức ăn chế biến khá nhanh chóng khi không có thời gian nấu nướng. Đây là thực phẩm tiện lợi cho người sử dụng tuy nhiên cần phải chế biến và sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.